Ziel der Milchpulverindustrie ist es, auf die energieeffizienteste, kostengünstigste und umweltfreundlichste Art und Weise eine maximale Pulverausbeute zu erzielen und dabei den Geschmack, den Nährwert und die Löslichkeit des Produkts zu erhalten. Um dies zu erreichen, spielen die Wassermenge und die Geschwindigkeit, mit der diese entfernt wird eine wichtige Rolle.

Durch die kontinuierliche Überwachung des Taupunktes und der daraus resultierenden Verhinderung des „Klebrigen Punktes“ hilft ATEX die Produktqualität zu verbessern. Außerdem wird der Reinigungsaufwand reduziert und der Produktionsprozess energieeffizienter gestaltet, da die übermäßige Entfernung von Feuchtigkeit vermieden wird.